קטגוריה: מתכונים למנגל

שוק טלה בתערובת תבלינים ארומתית על שיפוד מסתובב

לתערובת התבלינים כפית זרעי כוסברה טחונים חצי כפית כמון טחון כפית פלפל שחור גרוס כפית מלח רבע כפית הל טחון כפית כורכום הצליה לחמם 8 כפות שמן זית במחבת ולאחד את התבלנים לתוך השמן למרוח את השמן המתובל על השוק ולעטוף בנילון נצמד להכניס לקירור לשש שעות מינימום להשאיר כמחצית מהשמן המתובל בצנצנת ולמרוח עם

איך צולים עם שיפוד מסתובב בשר בשטח – טיפים מהמקצוענים

איך עובדים עם שיפוד רוטיסרי מסתובב או ספינר, המיועד לצליית בשר מעל מדורה או גריל הגובה המומלץ בטבלה הוא גובה מקסימלי היות והוא מתייחס לנתחים די גדולים ואנו מחפשים צלייה איטית ואחידה במקרה של צליית נתחים קטנים או נקניקיות כדאי להוריד מעט את גובה החצובות מומלץ להביא גם מדחום לבשר ובכלל להסתכל ברשימת ציוד למנגל

עישון בשר בברביקיו – מדריך מצולם

ברביקיו מעושן מושלם בגריל הגז הביתי נכתב ע"י צחי לוי מאסטר גרילמן-  מאסטר מיט גריל גז הוא דבר שרואים בכל מרפסת או חצר, אצל חברים או משפחה ולרוב, כולם משתמשים בו כגריל. חום גבוה לזמן קצר ואפשר לקבל סטייקים, קבבים ופרגיות ברמה גבוהה מאד, כמעט כמו עם פחמים. לעומת זאת ברביקיו מדבר על "low &

מתכון לסטייק איירון פלאט (iron flat) על הגריל

מתכון לאיירון פלאט עם סלט גזרים צבעוניים ולפת על גריל גז מצרכים: נתח איירון פלאט מלח, פלפל שמן זית לסלט: 4 גזרים צבעוניים 1 לפת 3 כפות שמן זית 1 כפית סילאן מיץ לימון 1 פלפל ירוק או אדום חריף, פרוס אופן ההכנה: 1. איירון פלאט: מתבלים את הנתח במלח ופלפל, ומורחים בשמן זית. 2.

מתכון וידאו – קבב טלה בעלי גפן

קבב טלה עטוף בעלי גפן: מצרכים: 1 שוק טלה 1 קציצה חתוכה בסכין 2 כפות שמן זית 1 בצל לבן 2 צרורות פטרוזיליה 1 כפית סחוג 1 כף צנוברים מלח פלפל עלי גפן (עדיפות לטריים) "מרק" של זרעי עגבניות ושמן זית: 1 כוס זרעי עגבניות 3 כפות שמן זית 1 כף בצל לבן קצוץ 1

מתכון וידאו – מתכון לבולגוגי

בולגוגי: מצרכים: •    600 גרם אנטרקוט פרוס דק •    4 כפות רוטב סויה •    2 כפות סוכר חום •    1 כף שמן סומסום •    1 כף שום •    1 בצל ירוק •    1 בצל לבן •    1 כף סומסום קלוי •    מעט פלפל שחור •    1 כף שמן זית אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל

טיפים לצלייה מוצלחת של בשר

באדיבות חברת כרמל דירקט איך מכינים בשר על האש – טיפים לצלייה מוצלחת   צלייה בגריל גז על הרשת הנמוכה הצלייה על הרשת הנמוכה בגריל גז מתאימה בעיקר לסטייקים ולנתחים קטנים המיועדים לצלייה מהירה ובקרבה למקור החום. כדי לצלות את הנתחים האלו בצורה מושלמת חייבים עצמת חום חזקה במיוחד לכן מומלץ לצלות על הרשת הנמוכה של הגריל

צליית בשר – בשר על האש השיטה הנכונה

צליית בשר – איך עושים זאת נכון? על בשרים ומידת העשייה המתאימה צלייה של בשר, מכל סוג שהוא, היא אומנות. צריך כישרון, עין טובה וכמובן ניסיון רב כדי לדעת כיצד להוציא את המיטב מכל נתח בשר שמונח על הגריל או על האש. חלק מרכזי מהעניין, אשר קובע רבות לגבי טעמו של הבשר והחוויה הקולינרית כולה,

הסטייק הכי טוב על האש – איך עושים את הסטייק המושלם

כל אחד יכול לזרוק סטייק על האש, לחכות שישנה צבע ולהגיש. בוידאו הבא, הגורו, אליוט כהן יראה לכם איך לעשות את הסטייק שחבריכם יזכרו לתמיד – וידאו למקצוענים בלבד אני אליוט כהן ואני יועץ קייטרינג ובישול היום אני עומד להראות כיצד לבשל את הסטייק המושלם על כל גריל רציני הסטייק הוא בעובי של 3 ס"מ