קטגוריה: מתכונים למנגל צמחוני

במקום לעשות סתם טופו יבש על האש אנחנו אוהבים לעשות המבורגר טופו טבעוני עם קצת טעמים אסיאתיים. כל מה שצריך הוא סלט מלפפון חמוץ , שמן שומשום קלוי , לחמניות המבורגר טבעוניות טובות , ארוגולה פראית , טופו, רוטב  ברביקיוו רוטב סאיצ'ה אסיאתי. להלן המתכון לשני המבורגרים מרכיבים שתי לחמניות המבורגר טבעוניות שמן שומשום קלוי לקליית

סלטים מרעננים לפתיח של מנגל סלט צנון פרוסות צנון מ6 צנונים גדולים מקולפים או חבילה צנוניות חתוכות למשולשים קטנים כמו בתמונה מכינים רוטב : 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה כף פפריקה מתוקה צרור פטרוזיליה קצוצה – רק את העלים ללא הגבעול 3 שיני שום כתוש (אפשר להחליף שן שום במעט ג'ינג'ר) מערבבים טוב ומוזגים על

ל10 המבורגרים חצי ק"ג ברוקולי קצוץ חצי ק"ג קישואים קצוצים 250 גר' גזר קצוץ 2 בצלים קצוצים 2 שיני שום קצוצות 3 כפות פטרוזיליה קצוצה 3 כוסות פירורי לחם 60 גר' קמח מנופה. פלפל שחור טחון טרי.   להכנת המבורגר: לבשל את הירקות- ברוקולי, קישואים,גזר, במים רותחים עד שיתרככו. לסנן ולשטוף במים קרים לקררו מידי.

ביום בהיר אחד החלטתי להפוך את ביתי לפיצריה: לא עוד פיצות ביתיות עבות, חשקה נפשי בפיצות דקיקות ופריכות! לשם כך הצטיידתי באבן שמוט, הפשלתי שרוולים והפעלתי את גריל הגז "אבן אפייה" היא לבנה מחומר חסין אש (בארץ בד"כ שמוט אלומינה, בחו"ל ניתן למצוא גם מחומרים אחרים), אשר, כפי ששמה מרמז, נועדה לסייע באפיית לחם ופיצה ובדרך

איך קולים פלפלים על גריל גז? אם אתם חובבי ברביקיו גדולים , אתם בודאי כבר יודעים שהצלייה על אש עושה משהו קסום ומדגישה את הטעמים עמוקים, במיוחד של ירקות, ואכן בימים אלה מנגל צמחוני הוא טרנד מתגבר ואחד המאכלים הפופולריים ביותר על האש הוא הפלפלים המתוקים הבעייה היא בקילוף הפלפלים – בעבר היה נהוג לשטוף

סלטים למנגל כרגיל, מי שאחראי על הבשר אחראי  גם על הסלטים. אנחנו מודים שאנחנו בין אלה שעושים מנגל מושקע עם בשרים משובחים, דגים על הגריל, פסיפס סלטים צבעוניים והרבה אופציות צמחוניות שיגרמו גם לקרניבורים לפזול לכיוון הירקות. אנחנו שמחים לשתף אתכם באוסף מתכוני סלטים שמתאימים לעל האש, כתוספות לצד המנגל – סלטים מהירים וקלים להכנה עד 10 דקות

חומרים 1/4 כוס שמן זית 2 כפות חמאה מומסת 1/4 כוס חרדל דיז'ון 1/4 כוס דבש 1 כף קצוצה מתובל בקיץ טרי 1 1/2 כפיות רוטב ווסטרשייר 2 בצלים גדולים מתוקים קלופים, חתוכים לרוחב לפרוסות עבות של ס"מ אופן ההכנה הכינו את המנגל (בינוני בחום גבוה). ערבבו את שמן וחמאה בקערה קטנה. בקערה נוספת ערבבו

אספרגוס וגבינת חלומי על האש בממלכה של בשרים חומים ושומניים – משהו ירוק ובריא זו סוג של הפתעה אנחנו מאוד אוהבים אספרגוס וגבינות חלומי והשילוב שלהם על האש הוא מושלם רכיבים חצי קילו גבינת חלומי, מנוערת מנוזלים וחתוכה ל12 חתיכות ארוכות ודקות 375 גרם אספרגוס קצוץ בפינות 5 כפיות שמן זית 1 כפית לימון 2

תירס על האש – מתכון מנצח תירס הוא אולי המאכל שצמחונים וילדים הכי אוהבים על האש. במדריך זה אסביר כיצד להכין תירס על האש כך שלא ישרף וייצא טעים במיוחד אנחנו "מנגבים" את התירס במעט צ'ילי כדי להבטיח שהחום בפה יהיה לא רק מהמנגל רכיבים 4 קלחי תירס 2 כפות חמאה 2 כפות צ'ילי אופן ההכנה

מרכיבים 4 תפוחי אדמה גדולים 150 גרם פרמזן 2 שיני שום כתושות שמן זית אופן ההכנה לחתוך פרוסה דקה לאורך תפוח האדמה כדי ליצור לו בסיס יציב לחתוך את שני הקצוות של תפוח האדמה להניח את תפוח האדמה בין שני צ'ופסטיקס או כפות עץ כדי שישמשו כמעצור לחיתוך של הסכין חורצים את התפוח האדמה בפרוסות

הטכניקות השונות לבישול על-האש של שומר, בצל, פלפל וזוקיני ואפשר גם תירס ועבניות שרי – מומלץ לצמחונים

סלט קוסקוס עם ירקות – מתאים לצמחונים חומרים : 1 כוס שקית מהיר הכנה 2 כפות שמן 1 כוס מים רותחים 1 חציל בקליפתו חתוך לקוביות 3 פלפלים – אדום, ירוק וצהוב – חתוכים לקוביות 3 זוקיני פרוסים 4 שינים שום פרוסות 2 מלפפונים חתוכים לקוביות 1 עגבניה חתוכה לקוביות 4 בצלים ירוקים קצוצים 1 כוס

מתכון לפוטטוס צ'יפס רוצים להכין קריספי פוטטוס צ'יפס כמו של מקדונלדס, קראנצ'ים מבחוץ נימוחים מבפנים ובלי חומרים מוזרים,  אז קבלו מתכון ביתי לבישול פוטטוס בתנור או  על גריל גז בתיבול מושלם. מגישים עם קטשופ תוצרת בית. נכון שאתם אוהבים פוטטוס? אז מצאנו לכם את השיטה הכי פשוטה להכנת פוטטוס פריכים על האש מתכון שצמחונים וטבעונים אוהבים בוידאו המצורף

מתכון סלט חצילים ברוטב עגבניות בסגנון טורקי – ניתן לעשות חריף על-פי הטעם סלט למנגל של סבתא ברכה המצרכים – 2 חצילים בינוניים – 2 ביצים – 100 גרם פירורי לחם – פלפל אדום חתוך לרצועות – 5 שיני שום – 100 גרם רסק עגבניות – כפית מלח – כפית כמון – כפית פפריקה חריפה

הניחוח של השום יכול להעיר מתים ההכנה:  קולים את הפלפלים והגמבות ונותנים לפראייר המשפחתי לקלוף אותם חותכים את הפלפלים לרצועות בעובי ס"מ מכניסים את רצועות הפלפל לקערה. פורסים את השום לפרוסות ומוסיפים לקערהת הפלפלים. בקערה נפרדת מכניסים את שאר החומרים, מערבבים היטב ויוצקים לקערת הפלפלים והשום