מתכון סטייק בצל על הגריל

מתכון סטייק בצל על הגריל
5 (100%) 1 הצבעות

חומרים

1/4 כוס שמן זית
2 כפות חמאה מומסת
1/4 כוס חרדל דיז'ון
1/4 כוס דבש
1 כף קצוצה מתובל בקיץ טרי
1 1/2 כפיות רוטב ווסטרשייר
2 בצלים גדולים מתוקים קלופים, חתוכים לרוחב לפרוסות עבות של ס"מ

אופן ההכנה

הכינו את המנגל (בינוני בחום גבוה).

ערבבו את שמן וחמאה בקערה קטנה.

בקערה נוספת ערבבו את  חרדל הדבש והרוטב ווסטרשייר

בכל פרוסת בצל החדירו 2 שיפודי מתכת דקים או 2 שיפודי במבוק טבולים במים קרים. ההחדרה היא במקביל דרך כל פרוסה בצל כאשר הרווח בין השיפודים צריך להיום  כ 2 סנטימטר ( זה כדי לשמור על נתח בשלמותו).

אחר כך,  יש לקצץ קצות שיפודי במבוק. מברישים את שני הצדדים של פרוסות בצל בתערובת שמן. מניחים את הבצל על גריל ומבשלים עד שהבצל נחרך ואז הופכים. לאחר מכן, יש לבשל 10 דקות נוספות תוך מריחת הבצלים בשמן והפיכתם לעיתים קרובות. בתום ה10 דקות יש למרוח את הצד  העליון של בצל עם תערובת חרדל ולבשל עד שהתערובת מתחילה לבעבע, כ -2 דקות. לאחר מכן יש למרוח את כל הבצל בתערובת חרדל ולהניח לדקה על הגריל לצורך התקרמלות. מורידים את הבצל ומניחים על צלחת

בתיאבון

תגובה אחת

אפשר להוסיף כאן שאלות למקס - אבל עדיף בפורום (שם הוא עונה יותר מהר)

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *