המבורגר ירקות

המבורגר ירקות
תנו דירוג

ל10 המבורגרים

חצי ק"ג ברוקולי קצוץ

חצי ק"ג קישואים קצוצים

250 גר' גזר קצוץ

2 בצלים קצוצים

2 שיני שום קצוצות

3 כפות פטרוזיליה קצוצה

3 כוסות פירורי לחם

60 גר' קמח מנופה.

פלפל שחור טחון טרי.

 

להכנת המבורגר:

לבשל את הירקות- ברוקולי, קישואים,גזר, במים רותחים עד שיתרככו.

לסנן ולשטוף במים קרים לקררו מידי.

לייבש היטב מנוזלים.

להכניס למעבד מזון.

את הירקות המבושלים, הבצל השום,ופטרוזיליה.ולטחון לפירה.

להעביר לקערה להוסיף פירורי לחם,קמח,ופלפל לפי הטעם.

לערבב הכל , לקרר במקרר לפחות חצי שעה.

 

להוציא ,ליצור צורה של המבורגר. להניח על מגש עם נייר אפיה. לכסות ושוב להחזיר למקרר. עד זמן הפיקניק.

 

אפשר להכינם על מחבת, או על משטח משומן של ברביקיו.

להגיש עם לחמניות מקמח מלא. על עלה חסה.

עם סלסה של עגבניות.