רטבים למנגל ולגריל – רוטב ברביקיו, רוטב צ'ימיצ'ורי דבר ראשון חשוב לדעת – כל הרטבים למנגל הם רטבים שלא מבשלים איתם בשר על הגריל  ( בשביל זה יש מרינדות) איתם, רטבי בישול הם רטבים לגריא שבהם משרים את הבשר אחרי הגריל . רטבים למנגל, כמו רוטב ברביקיו הם רטבים שבהם אנחנו טובלים את הבשר המבושל (כמו קטשופ לציפס