תגית: סטייק

המרינדות הסודיות שלנו – מרינדה לפרגיות, חזה עוף, סטייק, כנפיים ועוד

לכל בשר על גריל או על מנגל יש מרינדה לפני שמכינים מרינדה, חשוב להבין מה ההבדל בין מרינדה לבין רטבים לבשר. מרינדה היא משרה לבשר שמטרתו היא לחדור לשכות הפנימיות של הבשר, לרכך אותו ולהעשיר אותו בטעמים. לעומת זאת, רטבים למנגל  מטרתם הינה להוסיף טעם לבשר מבושל, בדיוק כמו קטשופ לשניצל וסויה לסושי לכן הרטבים בדרך

איך אומרים בעברית מנגל, קמפינג סלט וסטייק

לכבוד יום העצמאות הקרב ובא, האדקמיה ללשון העברית חידשה לנו כמה מילים לספורט הלאומי האהוב: מַצְלֶה (מנגל, גריל) מצלה הוא מתקן לצליית בשר, ירקות ועוד. יש סוגים שונים של מַצְלִים: מצלה פחמים, מצלה גז, מצלה חשמלי. המילה מַצְלֶה שקולה במשקלם של כלים דוגמת מַקְלֵף, מַמְחֶה (בלנדר). רשת המַצְלֶה היא אַסְכָּלָה, מילה שנשאלה ללשון חז"ל מן

מתכון סטייק בצל על הגריל

חומרים 1/4 כוס שמן זית 2 כפות חמאה מומסת 1/4 כוס חרדל דיז'ון 1/4 כוס דבש 1 כף קצוצה מתובל בקיץ טרי 1 1/2 כפיות רוטב ווסטרשייר 2 בצלים גדולים מתוקים קלופים, חתוכים לרוחב לפרוסות עבות של ס"מ אופן ההכנה הכינו את המנגל (בינוני בחום גבוה). ערבבו את שמן וחמאה בקערה קטנה. בקערה נוספת ערבבו

הסטייק הכי טוב על האש – איך עושים את הסטייק המושלם

כל אחד יכול לזרוק סטייק על האש, לחכות שישנה צבע ולהגיש. בוידאו הבא, הגורו, אליוט כהן יראה לכם איך לעשות את הסטייק שחבריכם יזכרו לתמיד – וידאו למקצוענים בלבד אני אליוט כהן ואני יועץ קייטרינג ובישול היום אני עומד להראות כיצד לבשל את הסטייק המושלם על כל גריל רציני הסטייק הוא בעובי של 3 ס"מ