5.0 03 מרינדה ללא נוזלים לעישון צלעות מערבבים את התבלינים היבשים, לאחר מכן "מעסים" את מרינדת התבלינים לתוך הצלעות – התערובת מומלצת לעישון חם של 16-24 שעות. 2 כפות סוכר חום פפריקה –  2 כפות מלח – 2 כפות 1 כף אבקת שום 2 כפות אבקת צ'ילי 1 כף פלפל שחור מרינדה רטובה למעשנת בשר